Toscana, Lazio, Sicilia, Sardegna…
Circumnavigare l’Italia e fermarsi in ogni regione litoranea, isole comprese, ad assaporare le specialità natalizie del posto. È il “viaggio” virtuale proposto da mareonline alla scoperta dei migliori piatti regionali per il cenone natalizio (ma anche di Capodanno…) facendo rotta rigorosamente verso ricette a base di pesci, molluschi e crostacei. Partenza da ovest, dalla costa ligure e, più precisamente, da Genova dove, all’ombra della Lanterna, si consuma il cappon magro alla ligure, un piatto antico a base di pesce e verdure. Non confonda il nome: il cappon magro non ha nulla a che vedere con il cappone terrestre. Qui si tratta di pesce cappone, che viene cucinato insieme a frutti di mare, verdure, olive verdi e quant’altro e viene servito con una crema liscia e con delle gallette.
pubblicato il 23 Dicembre 2024 da admin | in Ricette | tag: baccalà con i peperoni cruschi, brodetto alla fanese, capitone in umido, cavatelli ai frutti i mare, Cenone a base di pesce, Cenone di Capodanno con pesce, Cenone di natale a base di pesce, Cenone di pesce, filetti di baccalà e broccoli fritti, migliori ricette di mare per Natale, migliori ricette per Capodanno a base di pesce, polipetti alla luciana, ricetta del cacciucco, ricetta per il cappon magro, sarde in saor, spaghetti ai tartufi di mare | commenti: 0
esperto della marineria ligure per meritoFranco Fissore il grande maestro d'ascia nel modellismo navale in ammiragliato.
così diventano dei capolavoriModello spettacolare. Quando sono andato a vederlo per scrivere l'articolo sono rimasto a bocca aperta era meraviglioso.
il merito è anche dei suoi vini (e non solo)E' la stessa Daniela Virgona andata in onda in serata nel Mag su Italia 1?
in ricette di pesci, crostacei, molluschiSono in vacanza nel Grossetano fino al 15 luglio, c'è qualche "tavolata" alla quale posso sedermi? Qualsiasi suggerimento sarà graditissimo...