Come “scoperta” è sicuramente simile a quella  dell’acqua calda, visto che, come ammettono i sui ideatori fin dalle prime righe presentando il nuovo progetto, “ i floating restaurant esistono già in tutto il mondo acquatico, su mari, laghi e fiumi”. Ma anche un progetto nautico già esistente, esattamente come una nuova ricetta con un piatto, può essere rivisitato  trasformandolo in qualcosa di nuovo. e diverso “dall’acqua calda”.  Come è nel caso, appunto, del ristorante galleggiante.