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11 feb 2024 11 febbraio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

Sarda affumicati, dall’allevamento di anguille è nato un mare di prodotti

Lo chiamano il “caviale sardo”. È la bottarga, frutto della lavorazione di uova di muggine salate ed essiccate con ventilazione naturale, dal sapore caratteristico già famoso e apprezzato nell’antichità. Fra le più apprezzate  c’è  quella lavorata dalla Sarda Affumicati (azienda di Buggerru, nel profondo sud della Sardegna che ormai da più di vent’anni esporta ovunque […]

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11 feb 2024 11 febbraio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

MacaRal, il miglior dolce da “abbinare” al mare creato da Roberto Rinaldini

Uno straordinario pasticcere cresciuto a due passi dal mare della costa romagnola. Ma anche un artista, capace di creare dolcissimi capolavori, che non ha esitato a “salpare” per un vero e proprio viaggio alla scoperta della tradizione dolciaria di tutta Italia, per poi raccontarla nel suo libro “I miei dolci italiani”. A chi chiedere di […]

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5 feb 2024 5 febbraio 2024 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

Ricette facili di mare per chi (come Monica) adora mangiare ma molto meno cucinare

Modella, avvocato, moglie (del mitico Fabrizio) e mamma (di Alessandra e Luca, oltre che di “Pippi”) , viaggiatrice… Monica è stata molte “cose” nella sua vita. Altre invece non lo è stata. Per esempio cuoca. Perché, per sua stessa ammissione, non ha mai amato cucinare. Mangiare però sì, dimostrando oltre tutto di “saperne”. E’ pensando […]

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1 feb 2024 1 febbraio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

KShamenk, il gigante del mare prigioniero da più di 30 anni in una minuscola vasca

Pensare a qualsiasi animale in gabbia, costretto a trascorrere la vita rinchiuso in pochi metri quadrati quando madre natura l’ha creato perché si muovesse in continuazione, magari per migliaia di chilometri, mette addosso un’enorme tristezza ma fa nascere allo stesso tempo rabbia nei confronti della razza umana capace, nella stragrande maggioranza dei casi per puro […]

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30 gen 2024 30 gennaio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

Shipping sostenibile, il mondo accademico internazionale “laurea” Emanuele Grimaldi

“Un nuovo straordinario riconoscimento che rende merito a chi ogni giorno spende tutte le proprie energie per lo sviluppo sostenibile dello shipping a livello mondiale” . Ha usato queste parole Marcello Di Caterina, direttore generale di Alis, l’Associazione logistica dell’intermodalità sostenibile che negli anni si è sempre più confermata come realtà associativa di riferimento del […]

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28 gen 2024 28 gennaio 2024 · 4 minuti di lettura · Ascoltabile

Matrimoni in spiaggia: così l’amore per il lavoro e per il mare vissero insieme felici

Sposarsi sulla sabbia al tramonto. Un sogno sempre più diffuso e che sempre più spesso diventa realtà sulle coste del Bel Paese. Per esempio in Maremma dove molti Comuni hanno deciso di concedere alle coppie la possibilità di celebrare il giorno più bello dalle loro vita in spiaggia, come conferma Valentina Franci, wedding planner e […]

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28 gen 2024 28 gennaio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

Pastificio Minaglia, la Liguria v’invita a scoprire di che pasta è fatta

In qualsiasi supermercato c’è almeno una corsia completamente dedicata alla pasta. Siamo in Italia, d’altra parte. Non sempre, però, una così grande varietà di scelta comporta anche un aumento della qualità. Il palato degli italiani si è così abituato al gusto neutro della pasta, che nella maggior parte dei casi il sapore dei primi piatti […]

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28 gen 2024 28 gennaio 2024 · 1 minuto di lettura · Ascoltabile

Olio di olive taggiasche, un tesoro degno di un re. Anzi, d’un Roi…

Un terreno unico. Una cultivar, quella Taggiasca, di qualità e gusto straordinari. Il clima mite della Liguria più occidentale. Una natura generosa e rigogliosa. Ingredienti pochi, ma buoni. Come in ogni grande ricetta, la differenza è assicurata dalla qualità delle materie prime, non dal numero, ed è per questo che l’olio Roi rappresenta l’eccellenza assoluta […]

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28 gen 2024 28 gennaio 2024 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

Tovagliette in ceramica di Salerno per fare colazione pensando al mare

Si chiama gres vietrese ed è il biglietto da visita dell’Antica Ceramica di Salerno. Un po’ pesante per essere un biglietto da visita, ma le sue proprietà eccezionali lo rendono perfetto per rappresentare una delle aziende più innovative della tradizione della ceramica salernitana. Il gres vietrese, ultima novità di una produzione che affonda le sue […]

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28 gen 2024 28 gennaio 2024 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

Vacanze nelle isole croate, una flotta di 4000 imbarcazioni vi sta aspettando

Contarle tutte non è facile, perché non si sa mai se esiste una superficie minima per stabilirne la natura, ma sembra che le isole croate siano in tutto 1185. Isolotti e scogli ammontano a 467, il che porta a 718 il numero delle isole propriamente dette, ma la cifra è decisamente ragguardevole. Partono dall’Istria e […]

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25 gen 2024 25 gennaio 2024 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

Naval Tecno Sud, l’azienda regina nell’innovare che anche Churchill avrebbe voluto al fianco

Winston Churchill amava dire che “non sempre cambiare equivale a migliorare, ma che per migliorare bisogna comunque saper cambiare”. Probabilmente se il più celebre primo ministro della storia del Regno unito avesse avuto modo (e tempo) di conoscere la Naval Tecno Sud  Boat Stand di Bari avrebbe modificato la prima parte della propria affermazione, aggiungendo […]

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