Ci sono molte cose sul sushi che in tanti non sanno, aspetti conosciuti solo ai più appassionati intenditori di questo piatto e della sua storia. A partire, per esempio, dal fatto che il sushi non è giapponese ma cinese (dove veniva mangiato però senza riso) e che è “approdato” sulle bancarelle dei mercati all’aperto di Tokyo nel 1800 come antenato del moderno “fast food” ; o che la parola “sushi” non si riferisce al pesce crudo ma al riso cotto con aceto, sale e zucchero; che il pesce considerato più prelibato è il “pesce palla”, (per i giapponesi fugu, che se non viene tagliato correttamente, può essere mortale);
pubblicato il 31 Maggio 2024 da admin | in | tag: bacchette, chirashi, ciotolini per le salse, come mangiare il sushi, fugu, nigiri, set da sushi, set da sushi Riva, Sushi, wasabi | commenti: 0Just Peruzzi, "Il ristorante panoramico più bello d’Italia" - Corriere della SeraVi aspettiamo per accogliervi in quello che il Corriere della Sera ha definito come "Il ristorante panoramico più bello d’Italia"
Pubblicato da Just Peruzzi su Martedì 30 aprile 2024
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