IL MARE COME NON LO AVETE MAI VISTO

Pura Vida, il locale di Favignana che fa
scoprire il modo più felice di vivere

Pura vida: tradotto letteralmente significa vita pura, ma anche vita vera. Per il popolo della Costarica, che ha fatto di queste due semplici parole una delle frasi più utilizzate oltre che amate , vuol dire molto di più:  un mix perfetto di felicità, vitalità, semplicità, gentilezza. Un’espressione incantevole che racchiude, con il suo fascino dal quale è impossibile non essere conquistati, anche la “vida” che Stefania Malerba e Guglielmo Cicchinelli hanno scelto per se ma che hanno deciso di offrire anche alla clientela del proprio locale affacciato sulla baia di Cala Rotonda, nella zona a ovest dell’isola di Favignana, di fronte la costa trapanese della Sicilia, un porto naturale che in passato è stato un rifugio per i pirati, un approdo sicuro prima di ripartire per la prossima avventura. E che oggi è diventato il più affascinante “rifugio” per  i clienti, oltre che dei titolari che “in un tempo non troppo lontano e con le tasche piene di sogni, sono approdati in questo Eden, un luogo dove poter ancora ascoltare i desideri profondi dell’anima, che si sussurrano nel vento e ti rapiscono come canti di Sirene”, come raccontano loro stessi, felicissimi di “quell’incontro che ha cambiato per sempre le nostre vite, ci ha regalato una nuova speranza, ci ha nutrito dell’essenza delle piccole cose, semplici e immense come è il mare”. Quel mare “dalle acque cristalline, con un arco di pietra scavato dal mare e dal vento, sullo sfondo una mitica isola sacra, sulla quale il sole alla sera va a morire”, come racconta la coppia che “immergendosi “ nella lettura ha scoperto come “Ulisse, lasciando la sua mitica isola, sarebbe anche lui approdato ai piedi dell’arco di pietra, che oggi ha preso il suo nome, proprio in questa baia dalle acque trasparenti e dagli splendidi giardini subacquei pieni di pesci ancora incuriositi dagli uomini.” Stefania Malerba e Guglielmo Cicchinelli ancora non lo sapevano, ma quel magico momento, che non avrebbero mai dimenticato, sarebbe stato il loro “sliding doors”. “la nostra nuova Pura vida” .Che tradotto per chi approda in questo angolo di paradiso in terra,  è  un cocktail di “ felicità, vitalità, bellezza della semplicità, gentilezza, esaltazione dell’essenza, dell’essere qui e ora, del fermarsi ad ascoltare il mare” che la coppia ha potuto assaporare e poi offrire ai propri ospiti da quando Pura Vida è “diventata un progetto concreto sette anni fa, al centro di Cala Rotonda: un punto ristoro, per il corpo, ma soprattutto per l’anima, un punto di osservazione unico per bellezza del panorama, talmente bello da far un’eco, nelle nostre anime, quasi insopportabile, un tamburo interiore che ci trasporta a nuova consapevolezza. Un invito a vivere un’esperienza unica che se anche non cambierà formalmente le vostre vite, ne cambierà il modo di percepire” Come possono facilmente testimoniare i fortunati protagonisti della “Golden Hour, l’ora del tramonto, il momento più intenso e carico di emozioni, il bivio fra la fine e un nuovo inizio, il momento in cui la terra vibra del calore del giorno e di vita, e la notte avanza in una danza dai mille colori, è un rito che si ripete dall’inizio dei tempi, un dono per tutti noi, che umilmente proviamo a veicolare e condividere con i nostri ospiti”. Il tutto “servito” da madre natura con  contorno di fantastici vini e cocktail realizzati invece dai suoi nuovi, felicissimi, abitanti. Vini e cocktail da assaggiare accompagnati da straordinari crostoni di pane preparati con i più saporiti tesori del mare capaci di far comprendere, fin dal primo sorso e dal primo assaggio, quanto straordinaria sa essere la “Pura vida”.

pubblicato il 24 Settembre 2024 da admin | in | commenti: 3