L'insaccato che non ti aspetti. Il titolo che compare sulla home page del sito di Offishina, salumeria ittica di Puglia, è difficile da confutare. Almeno per i molti che non conoscono l'esistenza dei salumi di mare. Fatti con filetti di tonno e pesce spada macinati, insaccati e stagionati. Esattamente come i salami di suino o di cinghiale, ma col miglior  pesce. Prodotti come il Pescatorino, nel quale oltre ai ritagli di  filetti di tonno e spada vengono aggiunti semi di finocchio selvatico, pepe nero e sale puro di miniera (da accompagnare con preparazione di finger food, formaggi freschi o primi piatti); o come il Pescatorino piccante, con l’aggiunta di peperoncino e finocchietto selvatico (da accompagnare con zuppe o primi piatti a base di legumi).  ...

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Standard e custom, due termini inglesi divenuti ormai di uso comune che rappresentano, nel primo caso, la classica produzione in serie, con stock di oggetti tutti uguali, e nel secondo invece il prodotto personalizzato, diverso, in grado di diventare perfino unico. Due mondi diversi, con il secondo capace di ritagliarsi un ruolo sempre più da protagonista in un vero e proprio mare di mercati considerato che l' “effetto emotivo” suscitato sulla clientela proprio dalla possibilità di avere qualcosa di diverso da ciò che hanno tutti gli altri può far aumentare la frequenza d'acquisto de oltre il 20 per cento...

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Un nuovo “approdo digitale” per i professionisti della navigazione (e per chi vuole affidarsi solo ai migliori) , dove ogni skipper avrà un profilo pubblico verificato, con competenze, esperienze e recensioni certificate, dove le qualifiche saranno validate anche tramite blockchain, introducendo un livello di fiducia e trasparenza mai visto prima nel settore. Un progetto “semplice quanto rivoluzionario”, come l'ha definito il suo ideatore, Francesco Parazzoli, che da tempo è al lavoro, affiancato da alcuni esponenti di Ais, l'Associazione italiana skipper, per sviluppare il primo portale italiano degli skipper certificati con l'obiettivo...

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Costa Rei: un angolo di paradiso in terra nel Sud della Sardegna lambita da acque che per bellezza e trasparenza non temono confronti, capaci di regalare ai vacanzieri la più grande e straordinaria piscina naturale.  Un nome che  a molti potrebbe far pensare  a una bellezza tale da essere degna d'un re (in realtà deriverebbe invece dal fatto che il territorio di Castiadas, una volta un acquitrino, sarebbe stato bonificato  dai condannati della colonia penale, i "rei", appunto). Di certo degna d'un re è l'acqua che lambisce la spiaggia  di Piscina Rei,  residence  realizzato in uno dei punti più suggestivi della costa...

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Pirati, bucanieri, filibustieri protagonisti di incredibili avventure sui mari e gli oceani, fra arrembaggi, navi colate a picco, ricchissimi tesori razziati e spesso sepolti, ma anche terribili punizioni inferte, come il “giro di chiglia”, fiumi di rum scolati.... A loro nei secoli è stato dedicato un vero e proprio mare di libri e racconti capaci di far navigare i lettori con la fantasia come pochi altri. Mareonline ve ne propone una rassegna che spazia dalla storia alle curiosità. Come, per esempio, i loro piatti preferiti...

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La fotografia scattata sott'acqua a cui è più affezionato è quella di un cavalluccio marino su uno spirografo, conosciuto anche come fiocco o ombrello di mare, un abitante del mondo sommerso decisamente particolare che vive inserito dentro un tubo fatto di un materiale che ricorda moltissimo la pergamena e che respira e si nutre di plancton e altre minuscole particelle commestibili attraverso un ciuffo che sporge dal tubo stesso. Uno “scatto” che Alessandro Raho, milanese da sempre innamorato del mondo sommerso, ricorda in ogni minimo dettaglio anche perché, spiega, “per realizzarlo , considerata la la situazione in cui l'ho trovato, ho dovuto posizionarmi a testa in giù”...

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Montecarlo: un nome che evoca immediatamente una dinastia di principi, quelli della famiglia Grimaldi, da secoli “al timone” della città-stato seconda solo alla Città del Vaticano nella graduatoria degli Stati più piccoli del mondo, ma “grandissima” se come metri di paragone si utilizzano la fama e la ricchezza, la nobiltà. Ma c'è un'altra Montecarlo, anch'essa geograficamente minuscola, la cui storia si è spesso incrociata con grandi personaggi, come esponenti della nobiltà di mezza Italia ed Europa e perfino re, imperatori, papi: è la Montecarlo toscana, piccolo borgo in provincia di Lucca il cui nome, nei secoli, è stato protagonista in straordinari palazzi e castelli. Per essere più precisi nelle sue cucine e nei suoi immensi saloni teatro di fastosi pranzi e cene. Già, perché Montecarlo, in questo caso, è il nome del vino...

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In Italia, in Europa ci sono moltissime squadre che, nella propria storia, una partita di Champions l'hanno solo sognata o, magari, disputata solo una volta. A Bogliasco piccolo borgo marinaro raggiungibile in pochi minuti da Genova, c'è invece una squadra che la Coppa la disputa ogni domenica e, ogni volta, la vince. La Champions è quella dell'enogastronomia e ad aggiudicarsela puntualmente è la squadra di cuochi e aiutanti in cucina, direttori di sala camerieri e sommelier di Just Peruzzi, ristorante con una storia profondissima, che risale addirittura al 1903 (10 anni dopo la nascita del Genoa, la squadra di calcio più antica d'Italia), capitanata da Paolo Piccolo ...

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Che cosa c'è in un nome? In molti probabilmente si sono posti la stessa domanda che si è fatto William Shakespeare in Romeo e Giulietta. Compresi moltissimi armatore chiamati a scegliere il nome della propria imbarcazione e per i quali la risposta è stata spesso la stessa, semplicissima: la passione più profonda. Per una persona amata, per qualcosa di "vissuto" destinato a restare incancellabile e da ricordare ogni volta che si è a bordo, appunto, proprio grazie  a quel  nome scritto sullo scafo e non solo: su bandiere, borse mare, calze parabordi, materassi, tappeti, teli mare, per proseguire poi con capi d'abbigliamento, da indossare ma anche donare agli ospiti a bordo o divise far utilizzare all'equipaggio, con l'arredo delle cabine, fra copriletti, lenzuola, cuscini “firmati” così come asciugamani e accappatoi in bagno, tovaglie e tovaglioli per la tavola...

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Moltissime amanti del mare e della navigazione la scelgono perché pochissime pietre si "abbinano" al mare come lei. Ma ci sono molte appassionate di mare e navigazione che l'acquamarina, pietra dura capace di far brillare al collo e alle orecchie, ai polsi e alle dita, le più affascinanti tonalità del mare, la scelgono per un'altra ragione: la sua capacità, come vuole una credenza popolare, di proteggere durante i viaggi in barca o in nave, ma anche di attenuare i sintomi del mal di mare. Senza dimenticare che questa pietra è anche un simbolo di fedeltà nei matrimoni, spesso regalata alla sposa per garantire un amore sereno e felice...

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Per un qualsiasi broker nautico avere nel proprio curriculum un'importantissima trattativa fatta sfumare proprio da lui quando il suo cliente era ormai sicuro di aver venduto il proprio yacht facendo l'affare della vita, potrebbe rappresentare una “grave macchia”. Così come potrebbero apparire “note negative” anche il fatto di essersi ritrovato di fronte diversi acquirenti “approdati” da lui per acquistare un'imbarcazione ben precisa e di averli fatti “salpare” su tutt'altro tipo di scafo. Con il rischio d'apparire un incapace nel primo caso, o, negli altri, un “imbonitore” invece capacissimo di vendere al cliente, in mancanza del “prodotto” richiesto, tutt'altro. Un rischio che non esiste però se il broker risponde al nome di Gianni Ricciardi, giovane ma già affermatissimo “comandante” della Forward Yachts di La Spezia...

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Ci sono diversi oggetti d’arredo che possono far sentire un appassionato di mare e navigazione più vicino al proprio mondo anche quando è in città, a casa o in ufficio. Uno di questi è indubbiamente la lampada Aquariva, lampada da tavolo ispirata alle classiche searching light, le luci di ricerca delle imbarcazioni Anni 60, come Aquarama, Tritone e Ariston, tuttora presenti sul motoscafo dal quale prende il nome. Una lampada capace, da sola, di mostrare sotto una luce completamente diversa un ambiente, e che dopo la sua prima “uscita”, avvenuta in occasione al Salone del Mobile di Milano, nella boutique Larusmiani, ha acceso i desideri di moltissimi amanti del miglior home design...

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