IL MARE COME NON LO AVETE MAI VISTO

All’anagrafe fa seriola dumerilii, ma è più conosciuta come Ricciola. Pesce lungo, affusolato, elegate e forte, è un gran nuotatore. È con questo straordinario abitante dei mari che Siciliatentazioni realizza una delle sue specialità più squisite: il patè di ricciola, un prodotto che non può mancare sulla tavola di chi ama i sapori del mare. Accompagna crostini e bruschette durante gli antipasti più intriganti, magari con qualche splendido vino bianco del Sud, ma esprime il meglio di sé anche come condimento per la pasta grazie a una personalità dalle molte sfaccettature.