IL MARE COME NON LO AVETE MAI VISTO

Agli amanti dei sapori di mare e in particolare dei molluschi, potrebbe basta il nome per far venire già l’acquolina in bocca: I Love Ostrica. E’ l’esclusivo format di catering e degustazioni con protagoniste ostriche, crudité di mare e pescato di altissima qualità, che il suo ideatore, l’imprenditore bergamasco Luca Nicoli, porterà al Premio Italia a Tavola: Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione 2017, evento in programma a Firenze sabato 1 e domenica 2 aprile, facendo assaggiare, durante la cena di gala, prevista alle 20 di sabato all’Otel Variete tre varietà dei suoi prelibati molluschi: spèciale Tentation dalla Normandia, spèciale Gauloise dalla Bretagna e spèciale de Claire IGP da Marennes Olèron. “È un grande onore per me partecipare a questo evento che mi offrirà l’opportunità per diffondere la conoscenza e la cultura del nostro settore, importantissimo anche per il turismo e per l’economia del Paese”, ha spiegato l’ideatore e fondatore di I love ostrica, iniziativa nata da La Piazzetta del Pesce, e-commerce e delivery di pesce di alta qualità per ristoranti e privati, realtà fondata nel 2007 dallo stesso Luca Nicoli, oggi a tutti gli effetti leader nella distribuzione italiana di prodotti di lusso, in particolare ostriche. Dal 2013 sono state infatti distribuite in Italia oltre cinque milioni di ostriche selezionate fra i migliori fornitori, a cui viene imposto un rigido capitolato di autocontrollo che consente di tracciare il “cammino” compiuto dl prodotto in tutta la sua filiera produttiva, dal momento in cui viene pescato fino alla consegna. Prodotti di assoluta qualità che con I love ostrica diventano i grandi protagonisti di eventi, show cooking, chef a domicilio, serate didattiche…