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12 nov 2026 12 novembre 2026 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

Salumi di pesce, non assaggiare quelli di Offishina sarebbe davvero da salami

L’insaccato che non ti aspetti. Il titolo che compare sulla home page del sito di Offishina, salumeria ittica di Puglia, è difficile da confutare. Almeno per i molti che non conoscono l’esistenza dei salumi di mare. Fatti con filetti di tonno e pesce spada macinati, insaccati e stagionati. Esattamente come i salami di suino o […]

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12 nov 2026 12 novembre 2026 · 10 minuti di lettura

Cantina Zagarella, il segreto dei suoi vini è nel sale marino e nelle ceneri vulcaniche

Cosa può trasformare un ottimo vino in un vino straordinariamente unico? Per esempio la cenere di un vulcano  o il sale marino. O, meglio ancora, entrambi, capaci, dopo essere  stati trasportati dal vento e “sparsi” sulle piante di vite, di creare un “blend” d’autore. Accade a Reggio Calabria dove sui dolci pendii delle colline affacciate […]

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10 nov 2026 10 novembre 2026 · 8 minuti di lettura · Ascoltabile

Humar, dall’unione fra terra e mare nascono vini perfetti per piatti di pesce, crostacei, molluschi

Per fare un ottimo vino è importantissima la terra nella quale vengono piantate le viti. Ma possono essere altrettanto importanti anche altri elementi: per esempio l’acqua del mare e il vento capace di sferzare le onde catturando minuscole particelle degli oltre 60 sali minerali e microelementi che la compongono, a partire dallo iodio e dal […]

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10 nov 2026 10 novembre 2026 · 7 minuti di lettura · Ascoltabile

Moby Dick vi guida nelle città dove rivive l’era della caccia alle balene

All’epoca d’oro dell’industria baleniera, tra il 1825 e il 1865, lungo le coste del New England erano registrate più di 700 navi baleniere e nel vicino Massachusetts le città di New Bedford (a meno di 100 chilometri a sud di Boston) e Nantucket (l’isola omonima è a circa 46 chilometri dalla costa) si contendevano il titolo di […]

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10 nov 2026 10 novembre 2026 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

Colatura di gambero rosso, il condimento che racchiude l’anima del sapore Mediterraneo

“Immagina di racchiudere l’anima del Mediterraneo in un’ampolla preziosa”. Difficile trovare una presentazione migliore di quella scelta dai responsabili de “La Pescheria Bellavista” di Taranto, autentica istituzione per i cultori del pesce pugliesi, per raccontare sul proprio sito la Colatura di gambero rosso® di Mazara del Vallo, antico-nuovo condimento finito fin da subito al centro […]

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6 nov 2026 6 novembre 2026 · 9 minuti di lettura

Natale avrà un sapore diverso con queste prelibatezze di mare sotto l’albero (maestro)

Immaginate un mare di cesti che navigano, carichi di prodotti enogastronomici, in viaggio verso le case e uffici  dove approderanno sotto l’albero di Natale per fare la più gradita (e soprattutto gustosa) sorpresa a persone che amano il mare, la navigazione e, in particolare, la cucina di mare. Per il Natale 2024 Mareonline ha pensato […]

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3 nov 2026 3 novembre 2026 · 8 minuti di lettura · Ascoltabile

Ltn Ribs, il gommone che non ha paura di nulla è quello nato per affrontare le inondazioni

Nella storia di un cantiere nautico il primo scafo costruito rappresenta un capitolo unico e indimenticabile. Accade anche per Ltn Ribs azienda bergamasca specializzata nella produzione di gommoni, il cui titolare, Ezio Agazzi, non potrà però mai scordare anche altri  “primi gommoni”: come  quello realizzato interamente in alluminio, destinato a tracciare una nuova rotta per […]

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1 nov 2026 1 novembre 2026 · 8 minuti di lettura · Ascoltabile

Just Peruzzi, la “squadra” di ristoratori capace di dominare la Champions League del sapore

In Italia, in Europa ci sono moltissime squadre che, nella propria storia, una partita di Champions l’hanno solo sognata o, magari, disputata solo una volta. A Bogliasco piccolo borgo marinaro raggiungibile in pochi minuti da Genova, c’è invece una squadra che la Coppa la disputa ogni domenica e, ogni volta, la vince. La Champions è quella […]

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30 ott 2026 30 ottobre 2026 · 3 minuti di lettura · Ascoltabile

L’equipaggio imprigionato fra i ghiacci salvato da una missione ai confini dell’impossibile

Le immagini sono il miglior supporto per documentare i viaggi, specialmente quelli per mare. La storia delle grandi esplorazioni, realizzate soprattutto all’inizio del Novecento, era supportata da documenti scritti mentre era molto più carente di immagini. Le difficoltà tecniche e le dimensioni delle apparecchiature fotografiche rendevano molto difficile documentare adeguatamente i viaggi. Se parliamo poi […]

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30 ott 2026 30 ottobre 2026 · 6 minuti di lettura · Ascoltabile

F.lli Razeto & Casareto, gli accessori nautici “indossati” dalle imbarcazioni più belle

Come può un’azienda avere la sede che si affaccia sulle acque del Tirreno e avere le sue creazioni che si “specchiano” contemporaneamente nelle acque di centinaia, migliaia di località turistiche fra le più affascinanti del pianeta? Semplice, basta avere la sede sulla costa ligure e produrre complementi e accessori personalizzabili per grandi liner, navi da […]

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22 ott 2026 22 ottobre 2026 · 2 minuti di lettura · Ascoltabile

L’emozionante video del branco di delfini che ha difeso un nuotatore da uno squalo bianco

Navigando in Internet s’incrociano moltissime storie legate al mare. In alcuni casi straordinariamente affascinanti, profondamente emozionanti. Come nel caso del video postato su youtube (clicca qui per vederlo) che mostra un branco di delfini proteggere un nuotatore impegnato nella traversata dello Stretto di Cook, in Nuova Zelanda, finito nei “radar” di uno squalo bianco. Una […]

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